83 :おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/24(火) 05:33:23 ID:plKmzVbS.net
(グロ注意)
知り合いから立派なブリをもらった。
それはもう脂がのって美味しそうで早速調理した。
腹の部分は刺身にして、背の部分は厚く切って照り焼きにしてたんだが、
焼き上がったものを見てみると、太い血管みたいな黒い筋が見えた。
血合いでもない部分にこんな太い血管ってあるのかな?と思いながら筋を辿っていくと
真っ直ぐな線が最後でクルクルッと渦巻いてた。
それが大きな虫だとわかって、台所で悲鳴を上げそうになった。
照り焼き用に切り分けて焼いたので、虫が真っ直ぐの状態で切られて焼かれた部分と、
逃げきれずに最後の車両で丸まって焼かれたものを見てしまった。
私は食が進まなかったけど、夫と姑が美味しいと絶賛していたのが救い。


84 :おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/24(火) 05:54:45 ID:5BBj8cuK.net
>>83
いーーーーーーーーーーーやーーーーーーーーーーーーっ!!!!!!!!!!!

グロ注意を無視して読んだ(虫だけに?)私が悪いんだけど
鳥肌が止まんないよー魚イヤだよー虫もっとイヤだよー
てか、さらっと旦那と姑に食わすなよー
89 :おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/24(火) 06:55:03 ID:g0Rsy3iq.net
虫だけにが意外にツボにはまって困る
90 :おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/24(火) 07:03:58 ID:uLWZzzdl.net
ブリの寄生虫はもやしそのものだったなw
でかいんだ
91 :おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/24(火) 07:05:17 ID:Y1LvG+0V.net
>>83-84
店で売ってる魚のほぼ100%には
普通に虫がいるって聞いたことがあるけど本当かなあw
92 :おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/24(火) 07:23:07 ID:Y6fsMzZm.net
気付いてないだけだよ
95 :おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/24(火) 07:43:18 ID:WX+s4YuW.net
近所の普通のスーパーにも魚売り場に但し書きで「寄生虫いるかも」と書かれてる
切身はお店の人が取り除いてるかと
98 :おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/24(火) 07:53:02 ID:PebeJ0ZV.net
※91
生魚は寄生虫がいるのが当たり前。
代表的で人に危害を加えるのがアニー(アニサキス)
胃酸にも耐えるし、胃壁破って体内に入り込むので腹痛が起きる。

予防策は次の三つ
①よく噛んで食べる(噛み切るとタヒぬ)
②-20度で冷凍
③中心温度90度以上で90秒以上加熱

だから冷凍魚は寄生虫生きてないよ。

アニーで食中毒起こしても、3日間の営業停止と消毒。衛生講習が店側に課せられる。
現場では「これやる意味あるんですか?」「法律にも続いた措置です」ってやりとりがされる。
売ってる方も課してる方も、アニサキス中毒に店の消毒は意味ない。と判ってるからのやりとり
99 :おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/24(火) 07:57:44 ID:PebeJ0ZV.net
※98補足

厚生省の指導では
60℃1分以上の加熱。
-20℃以下で24時間以上の保存

よく噛んで食べるのは意味ない。と言う指導

但し保健所では、よく噛んで食べる(30回以上噛んですり潰す)のは効果あり。
と言う見解で、適当に噛むのは意味ないと言ってる
96 :83@\(^o^)/ 2016/05/24(火) 07:50:04 ID:plKmzVbS.net
(グロ、今度こそ注意)
獲てたての魚を調理することが多いんだけど、意外とこういうことはある。
海で獲れたてとか店で売ってるとか関係ないと思う。
むしろ売ってるやつの方が既にちゃんとされてるから遭遇する確率は低い。
獲れたての魚はぶっつけ本番だから出会う確率は高い。
刺身にしてる最中、包丁に虫がニュルる~ンと絡む時もある。
もちろん毎回ではない、たまに。
この間は姑が調理した鯛の丸焼きを子供が食べようとしたら、
鯛の口の中から「タイノエ」という3cmくらいの立派な虫が出てきて、食卓は阿鼻叫喚だったが、
姑は「ちゃんとした鯛だという証拠だ!」と訳の分からない説得をしてた。
昔、カニの甲羅を開けて・・・・・・
これ以上はやめておきます。
重ねて言います、毎回こんなことはありません。
108 :おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/24(火) 10:25:11 ID:zsoZbJ5y.net
>>96
きぃーーーーーーーーーーーーーーーやぁーーーーーーーーーーーーーっ!!!!!!!!!!!!!!!

読み始め大したことない(鯛だけに?)と思ってたら
包丁ににゅるる~んとか何?鯛の口からとかって、えっ?マジで?
タイノエggっちゃったよもうヤだよーホントに魚恐怖症になりそうだよー(ToT)

>>105
魚屋さんまでそんな事言わないでー
もうホントヤダ刺身とかムリ今日から野菜と肉だけにする

グロとかって聞くと、後悔するクセについ見たくなる私が悪いんだけど、今回はマジで後悔した
もうみんな魚の話そろそろ止めよ?
105 :おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/24(火) 09:33:26 ID:0WLVp3+b.net
寄生虫のいない天然魚などほぼ皆無だと思いなさい@魚屋妻
109 :おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/24(火) 10:39:46 ID:E0hQFm/z.net
>>108
タイノエは非常に縁起が良いとされていて
食べると美味しいらしいよ
110 :おさかなくわえた名無しさん@\(^o^)/ 2016/05/24(火) 10:48:06 ID:Su/Zn6V5.net
>>109
ゴメン虫の話もヤメテくだちい 人( ̄ω ̄;)
引用元:http://nozomi.2ch.sc/test/read.cgi/kankon/1463897644/


1001: 以下、管理人が読んで面白かった記事です。: 2018年9月21日 10:49 ID:shurabahoka

注目の記事記事

他サイト人気記事

コメント一覧